Món canh chua đặc trưng của mùa hè - Các bạn hãy vào xem mình đã nấu đúng cách chưa nhé!

Cách làm canh sườn chua với sấu

Nguyên liệu:

1. Sườn heo: 250-300gr

2. Cà chua: 4 quả

3. Sấu: 3-5 quả

4. Chanh: 1 quả

5. Hành lá: 2 nhánh

6. Hành khô: 1 củ

7. Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm

Các bước thực hiện:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch sườn heo, để ráo và chặt miếng vừa ăn. Trộn muối với lát chanh, xát lên sườn để ướp trong 10 phút cho thấm gia vị.

2. Nấu canh:

Món canh sườn chua với sấu là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn mùa hè, giúp tăng thêm hương vị cho cơm. Bạn có thể mua nguyên liệu tại siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng.

Ướp thịt với muối và chanh khoảng 10 phút. Cà chua rửa sạch, bổ cau; hành lá rửa sạch, cắt nhỏ; hành khô băm nhỏ.

Nấu canh: Phi thơm hành khô với 2 thìa cà phê dầu ăn, sau đó cho sườn heo vào đảo 1 phút. Thêm 2 thìa canh nước mắm, đảo thêm 1 phút rồi đổ 500ml nước vào. Đậy vung, đun sôi, hớt bọt. Cho cà chua và sấu vào, giảm lửa, nấu 20 phút. Nêm nếm lại gia vị, thêm hành cắt nhỏ, khuấy đều và tắt bếp.

Múc canh ra bát, có thể dằm sấu nếu muốn canh chua hơn.

Canh sườn chua với sấu là món ăn tuyệt vời cho những ngày bận rộn, giúp hoàn thành bữa cơm nhanh chóng. Để bảo quản sấu dùng quanh năm, bạn nên chọn sấu xanh, cạo sạch vỏ, rửa và để ráo nước trước khi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Tránh để cả túi lớn sấu trong tủ vì độ ẩm có thể làm chúng dính lại với nhau, khó lấy ra khi nấu.

Hãy chia sấu thành nhiều túi nhỏ để dễ dàng lấy hơn. Chúc bạn thành công với món canh sườn chua sấu!

Source: https://afamily.vn/mon-canh-chua-huyen-thoai-cua-mua-he-cac-chi-vao-check-thu-minh-da-nau-chuan-chua-20210506143323156.chn